2016年8月29日 (月)

ブログ終了のお知らせ

ブログも時代遅れとなり、

サーバーが閉鎖されるそうです。


新たなサーバーを探して再スタート!、

も、考えてみたのですが、

思い切ってフェイスブックへ移行です。


ちなみに当ブログのサーバーは10月一杯か、

とにかく10月で終了とのことです。


それまでは両立という形をとらせて頂きますが、

フェイスブックへの移行案内だけになってしまうかも?。


取り急ぎ、当店のフェイスブックは下記をクリック!!!

新居町やまへいフェイスブックページ

2016年8月25日 (木)

さあハリキって営業です

201608252


当店のたった2日間の夏休みも終わり、

本日より変わらず営業スタートです。


しらす干しは、夏から秋にかけて、

品質がグンっと向上します。


皆さまもグンっと上向くような、

晩夏~初秋をお楽しみください。


やまへい店主

2016年8月20日 (土)

連休のお知らせ

来週8月23日(火)、24日(水)、

当店、夏休みを取らせて頂きます。


201608211


夏はまだまだこれから!、

皆さんもやり残しのないよう楽しんでね!!。


やまへい店主

2016年8月17日 (水)

やまへい店主の大冒険

201608171


何処よりも早く、うなぎ白焼き価格を、

下げてみることにしました。


今後の活うなぎ相場の下落を睨んで!、

と、しゃれおつなこと言いましたが、

そんなことではなく、売り方を変えてみます。


もちろん使ううなぎは今までと変わらず、

活うなぎで1尾200g物です。


では何を変えたといいますと、

今までサービスでお付けしていた、

焼肝はお付けいたしません。


付ける場合はうなぎ1尾に対して+50円、

通販の場合は、混乱をきたす(当店が)ので、

+50円の価格のみで以前通りお付けいたします。


よって、1尾¥1650円(肝なし)、

よって、通販1尾¥1700となります。


んで肝心なことですが、

要はここ6年続く、うなぎ価格の高値安定。


それにより、うなぎマーケットが、

極端に縮小しています。


誰が?どう悪いからこうなったか?、

は、さておき、当店勝負に出ます!。


そう、売り方を変えるというのは、

極端に薄利多売路線へ変更です!!!。


さらに相場が下がれば、

さらに価格も下げていきますので、

皆さま、いっぱい買ってくださいね。


やまへい店主の大冒険の始まりです!!!

2016年8月12日 (金)

連休イン

201608122


皆さまのお休み中の当店の営業日です


8月13日(土)~8月15日(月) 通常営業

8月16日(火)            定休日


つまりは変わりなく通常通りということです、

が、うなぎ好きな方、ご来店されると良いことあるかも!。


やまへい店主


2016年8月 5日 (金)

今日は盛りだくさん

201608051


まずは早朝より、

うなぎ加工(捌き)の下請けのお仕事。


201608052


終わってすぐに生しらすです、

もうすぐやってくる夏休み!。


その前に、料理屋さん向けに、

売り切れ御免はないように、量産です。


201608053


そして夕方より、

再度うなぎの加工に入ります。


夏休み前は、各卸売先さんも仕込みに入るので、

こちらも先方に合わせ、チャキチャキとお仕事です。


安請け合いはお手の物!、

小売り、卸売り、加工卸となんでもやりますよ~。


うなぎ・ちりめん・のりのあれやこれ、

ご用命は当店(やまへい)まで


〒431-0302
静岡県湖西市新居町新居1223 ← 住所変わりました
TEL/FAX 053・594・0254
営業 9:00~19:00
火曜定休となります

2016年7月29日 (金)

お得なうなぎ情報

7月25日開催した、

お得な2等品うなぎ祭りも無事終了。


では次のお得なうなぎ情報は?、

と、結構聞かれるのですが。。。


うなぎ稚魚、うなぎ養殖、地場問屋など、

うなぎに近い浜名湖ならではの2等品ですが。。。


誰も2等品を作りたくて、売りたくてやっているわけではなく、

たまたま弱っちーうなぎさんが出るだけなので、

何時なのか?それはこっちもわかりません。


ただ、極上のうなぎさん、

日々開き(さばき)、白焼きにしています。


白焼きの良いところは、粗塩やわさび醤油なんかで、

サラッと食べることもできるし、かば焼きにもできるとこ。


稚魚の不漁が続く中、うなぎ文化云々、言いますが、

それはドンブリ屋だけが作り上げたものではありません。


あくまで、家庭で、煮たり焼いたり、

それだけで美味しく食べられたからです。


できあいのかば焼きは、どーも、どこも同じ味がする、

と、思うのはコセガレだけ?。


201607291_2


ぜひぜひ、ご家庭で、うなぎをおいしく召し上がれ、

明日もウンマイうなぎ、ご用意してお待ちしております。


2016年7月24日 (日)

7月25日開催!!!

お得なお知らせです


201607251


7月25日開催!!!

売り切れ御免!!!。


2等品うなぎ白焼きの、

特売を行います。


価格は1尾¥1000~¥1300、

もちろん国産の新仔うなぎです。


では何故?2等品か?というと、

宮崎県から運送される際、

荷室が熱くなりすぎて弱ってしまった~、

そんなかわいそうなうなぎさんたちだからです。


ちなみにうなぎは焼くと縮んで身がしまるのですが、

弱ったうなぎさんたちは縮が悪く、歯ごたえがイマイチ。


ただ、いわゆる浜名湖界隈の定番の食べ方として、

煮て食べる、にはもってこいです。


高値続きのうなぎさんだけに、

ぜひぜひご家庭用にどうぞ。


やまへい店主

2016年7月21日 (木)

業務案内

2016072101


丑の日まで約1週間、

小売りの方は何がなんでも対応します。


が、加工業務の方、

白焼きまでの加工はほぼ一杯です。


ただ開きのみの加工の方ですが、

こちらは何とか対応したいと思っています。


身ひとつで何でもかんでも対応!、

てのは、チョイと無理がありますので。


以上、お取引先業者さま、

何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします。


やまへい店主

2016年7月19日 (火)

本日、土用の入りです

201607191


本日、土用の入りで、

今年の丑の日は7月30日です。


当店も、お中元の発送はひと段落、

定休日明けの明日よりうなぎ一色です。


うなぎ買うなら専門店で!、

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。


やまへい店主


フォトアルバム

blog-item

Powered by Six Apart
Member since 03/2009