2016年7月24日 (日)

7月25日開催!!!

お得なお知らせです


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7月25日開催!!!

売り切れ御免!!!。


2等品うなぎ白焼きの、

特売を行います。


価格は1尾¥1000~¥1300、

もちろん国産の新仔うなぎです。


では何故?2等品か?というと、

宮崎県から運送される際、

荷室が熱くなりすぎて弱ってしまった~、

そんなかわいそうなうなぎさんたちだからです。


ちなみにうなぎは焼くと縮んで身がしまるのですが、

弱ったうなぎさんたちは縮が悪く、歯ごたえがイマイチ。


ただ、いわゆる浜名湖界隈の定番の食べ方として、

煮て食べる、にはもってこいです。


高値続きのうなぎさんだけに、

ぜひぜひご家庭用にどうぞ。


やまへい店主

2016年7月21日 (木)

業務案内

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丑の日まで約1週間、

小売りの方は何がなんでも対応します。


が、加工業務の方、

白焼きまでの加工はほぼ一杯です。


ただ開きのみの加工の方ですが、

こちらは何とか対応したいと思っています。


身ひとつで何でもかんでも対応!、

てのは、チョイと無理がありますので。


以上、お取引先業者さま、

何卒、ご理解のほどよろしくお願いいたします。


やまへい店主

2016年7月19日 (火)

本日、土用の入りです

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本日、土用の入りで、

今年の丑の日は7月30日です。


当店も、お中元の発送はひと段落、

定休日明けの明日よりうなぎ一色です。


うなぎ買うなら専門店で!、

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。


やまへい店主


2016年7月13日 (水)

2016年うなぎ情報vol.3

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昨日、浜名湖の大きい池で、うなぎの出荷があったので、

今週は浜名湖産の新仔うなぎメインでいきます。


ただ、若干サイズが小さいとのことなので、

1尾¥2100 → 1尾¥2000の見込みです。


ちなみに若干とは、焼き上がりで、

おおむね5グラムくらいマイナスです。


ちなみに来週以降も、浜名湖で池上げが続く模様で、

丑の日までは、昨年まで主流だった三河産新仔ではなく、

浜名湖産新仔うなぎ主流でいこう!と勝手に思っています。


浜名湖はうなぎ養殖の元祖です、

なので池が近い!問屋が近い!!、つまりうなぎが近い!!!。


なお、開き加工や焼き加工等、

加工下請けも行っておりますので、ご希望の業者さまはご連絡を。


元養鰻屋の当店、うなぎに関しちゃー知恵がある!

ご用命は当店まで


〒431-0302
静岡県湖西市新居町新居1223 ← 住所変わっています
TEL/FAX 0120・86・8075
営業時間 9:00~19:00位
火曜定休となります

2016年7月11日 (月)

暑い夏に人気です

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あぶらずに、火を使わずに食べられるので、

暑い夏には焼きのりが人気です。


しかし今日も暑かった~・・・、明日は定休日なので、

涼し~~~所でダラっとしようかな♪。


やまへい店主

2016年7月 5日 (火)

2016年うなぎ情報vol.2

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やわらか~ふわっふわな触感の新仔うなぎですが、

焼き上がりで1尾、約90gサイズが欠品しております。


しばらく活うなぎでの入荷も見込めないため、

サイズを焼き上がりで約100gサイズに変更です。


なお、価格ですが、90gサイズは1尾¥1700でしたが、

約100gサイズは1尾¥1800となります。


大変申し訳ございませんが、

何卒、ご了承のほど、宜しくお願いいたします。


やまへい店主

2016年7月 4日 (月)

夏物しらす干し

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ここ3~4日、チョイとした豊漁にわく遠州灘、

夏らしく、垢抜けたしらす干しも増えつつあります。


いよいよ旬、最盛期を迎えるしらす干しですが、

チョイと台風も気になるし、量も続くかどうか・・・。


まぁー自然の産物なので、先を読むのはやめよう、

ただ潤沢に、上物から下物まで勢ぞろいです。


旬のしらす干し、ご用命は当店まで


〒431-0302
静岡県湖西市新居町新居1223 ← 住所変わってます
TEL/FAX 0120・86・8075
営業時間 9:00~19:00
火曜定休となります

2016年6月28日 (火)

2016年うなぎ情報vol.1

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新仔も入荷したし、

食べてみるか~♪。


てなわけで、自宅でうな重、

んんん~・・・美味・・・、腹一杯です。。。

2016年6月23日 (木)

新仔うなぎ

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例年より3週間ほど遅れましたが、

今季初!新仔うなぎ入荷しました。


新仔うなぎとは、今季池入れした稚魚が、

半年ほどたって出荷サイズになったもの。


んで、新仔うなぎの特徴は?というと、

身も皮もふっかふか、お箸でサクッと切れます。


さらに川魚特有の臭み、小骨も少なく、

ちいちゃいお子様にも安心してお召し上がり頂けます。


ちなみに現在の入荷の中心は愛知県で、

夏休み後半くらいから浜名湖産が主流になります。


まだまだ高値が続くうなぎなだけに、

良品にコダワリ、お中元商戦に挑みます。


捌きたて焼きたてにコダワル!、

元養鰻屋厳撰のうなぎのご用命は当店まで。


〒431-0302
静岡県湖西市新居町新居1223 ← 住所変わっています
TEK/FAX 0120・86・8075
営業時間 9:00~19:00
毎週火曜・第3火曜・水曜定休となります

2016年6月19日 (日)

例年より3~4日遅れで・・・

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お中元のご案内、例年と比べ約4日遅れで、

なんとか本日、最後のヤマを終了~。


今期は何だか遅れてしまって・・・、

まぁー理由は封筒印刷業者のミスですが。。。


度々、TEL頂いたりご迷惑おかけいたしましたが、

明日には発送させて頂きます。


やまへい店主

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